粽子

馬上就要過端午節了，吃粽子的節日。每年端午節都吃粽子，而且花樣還越來越多，但是卻總覺得沒有了小時候剝開粽葉的那種欣喜的感覺了。難道是因為以前只有過端午節的時候我們菜吃粽子，而現在越來越方便，一年什麼時候都可以買到、吃到可口粽子。

我在想為什麼這個端午節不自己動手包粽子呢？這樣吃起來會有什麼樣的感覺呢？！動手試試吧！！

別看這葉子紮起來，好像很簡單。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子還是需要一點工夫的。　

　材料和包法都很重要啊！

來看看準備的材料: 曬乾了的板栗，剝好。

去皮綠豆，提前一個晚上泡好。

濾掉水後拌上鹽、花生油，少許小蘇打。

糯米

大概提前一個多小時洗好，泡上。

然後濾掉水，加鹽、花生油、少許小蘇打拌勻。

可以嘗一下，鹽味比平時吃的稍微鹹一點點即可。

肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好。

提前一個晚上醃製好。

放鹽、糖、五香粉、醬油。

然後就是粽葉了。

粽葉也要提前一天晚上煮一下，然後洗乾淨。

沒想到吧，材料要這麼精心準備。當然啦，要做好吃的粽子哪有那麼容易的。

現在開始包吧！要注意步驟和技巧哦!

如果棕葉很小的話就拿兩張疊在一起是的足夠寬，先放一層糯米，然後一層綠豆，肉肉和板栗，然後再蓋上綠豆和糯米。

蓋上糯米。

內部初步完成。

還是給個步驟圖吧，比較容易看明白，嘿嘿！

1.先從左往右這樣按過來，捏住，

2.右往左再壓過來。

3.往下壓過來。

4.也是左往右壓過來。

注意按的時候手上一定要用些力，要不然粽子會散的啊！

接著

1.左往右再壓過來。

2.往下彎過來。

3.取繩子一根，先在手上繞幾圈，然後往最上面扯。

4.先在上面勒幾圈，要勒緊，中間和後面也如此。

最後和剛才的線頭打結即可！

註：本來應該用禾桿草來包粽子是比較好的，但是很難買到，就用結實的繩子來代替了。

如果初次包粽子的話，可以包的小一點，用一張粽葉會比較容易哦！