伊伊韌韌豆豆糍[圖]

首先是粉皮的製作：

配方是薯粉：糯米粉：葛粉＝4：2：1，用薯粉是貪他爽口，糯米粉是貪他能黏的住，用葛粉是貪他健康，能夠去濕。

先用少許冷水把粉搓濕

用煮好的紅糖熱水倒入濕粉度，珊珊已經有經驗了，要薯粉發得起，開的粉一定要夠熱，如果不夠熱，可以在鍋裡用水隔碗加熱，採到有彈性，能夠拉絲的狀態，灑少許糯米粉在面上備用。

餡料：什麼豆都試試，用了去濕豆，眉豆，同紅豆用紅糖，蜜糖煮熟備用，因為豆類都比較受甜，糖的總量大概是7-8％左右。

可以包陷了，一家人包的，良莠不齊拉！呵呵

用大火蒸10-15分鐘，煮到透明就吃得。
粉皮伊伊韌韌，不會太甜，好好味，肥媽在廚房就吃了六個。

經驗所得，用比較大顆的豆豆來包味道比較好，特別推薦是去濕豆，或者是花生！！大家有機會就試下拉，很方便的

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