玉面貓耳朵（圖）

原料：
土豆粉、胡蘿蔔、青椒
輔料：
鹽、香油、小蘇打、雞精、食用油
做法：
1. 將土豆粉放入器皿中加入開水、適量小蘇打和成麵團，揉成小劑搓成貓耳朵，胡蘿蔔、青椒洗淨切成條；
2. 坐鍋點火放入水，水開後放入貓耳朵焯一下撈出瀝干水分待用；
3. 坐鍋點火倒油，油熱放入胡蘿蔔、青椒、鹽煸炒，倒入貓耳朵、雞精翻炒，出鍋前淋入香油即可。
特色：
味美可口。