材料: 地瓜 蜜 皮
作法:
含豐富纖維質可寬胃通腸為養生食膳.
1.將地瓜削皮後,切成十公分長的長條狀,再將地瓜條泡在水中以防切口處變色.
2.將瀝干水份的地瓜條放入鍋中,再把陳皮,蜂蜜及砂糖添加,加水至蓋過地瓜條,開小火煮30至40分鐘,中途須輕輕搖晃鍋子以防燒焦.
3.待地瓜熟透放涼,即可移入盤中.
