炒紅薯玉米粒（圖）

　　主料：紅薯、玉米粒

　　輔料：枸杞、青椒粒

　　調料：精鹽、雞精、胡椒粉、高湯、食用油、澱粉

　　烹製方法：

　　1、將紅薯洗淨去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗淨用沸水焯一下待用，枸杞用水發好；

　　2、坐鍋點火倒入油，至7成熟時，放入紅薯丁，炸至皮面硬結，起鍋撈出瀝干油；

　　3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下紅薯丁翻炒，加入高湯、鹽、雞精、胡椒粉至雙丁熟後，下枸杞炒勻，勾芡即可。

　　天天提示：玉米粒含蛋白質，玉米油，糖類，維生素，無機鹽，調中和胃，利小便，降血脂。紅薯補中和胃，益氣生津，寬腸胃。