辣味豆乾韭菜花

≮美食原料≯
白豆腐乾150克，韭菜花、紅辣椒各150克，醬油、精鹽、味精、香油少許。
≮美食做法≯
1、豆腐乾先從中間切成片，再切成長絲，用開水汆一次，並用開水浸泡半小時，撈出擠干水分。
2、紅辣椒切成細絲，韭菜花切段與辣椒絲放在一起，用開水燙熟撈出瀝干。
3、將三絲放在碗裡，加上醬油、味精、精鹽、香油拌勻即可。
≮美食特色≯
鮮辣開胃，色彩艷麗。