主料：雞腿菇
輔料：炒芝麻
調料：鮮味醬油、白糖、鹽、雞精、蔥、姜
烹製方法：
1、將雞腿菇用手撕成絲；
2、坐鍋上火，倒入適量的油，加入蔥姜炒香，放入蘑菇絲煸至干松，加入少許清水、醬油、白糖、雞精、鹽，再煸至水分揮發至干松即可，撒上炒芝麻裝盤。
特點：菇香濃郁，口感如肉，營養豐富、下酒佳品。
