1. 將萵筍去皮去筋，洗淨，切成4厘米長的條，用精鹽拌勻醃1小時，瀝去水分備用；2. 白糖用少許開水化開，倒入鍋內熬濃後放入米醋，盛入小盆內晾涼；3. 用熬好的糖醋汁把萵筍條拌勻，醃2小時即成。
菜品：
糖醋拌萵筍
工藝：
拌
口味：
類別：
家常菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 接觸化學毒素人員食譜 健脾開胃調理
主料：
萵筍 350克
輔料：
調料：
白砂糖15克 醋10克 鹽3克 各適量
製作工藝