工藝提示
本品食用的是蒜粉，沒有蒜粉可拿大蒜代替，口感同樣。
菜品口感
色彩金黃，外酥裡嫩，味道鮮香。
菜品：
清蒸雞蛋羹
工藝：
清蒸
口味：
類別：
家常菜 肝調養調理 青少年食譜 益智補腦調理
主料：
雞蛋 200克
輔料：
調料：
鹽2克 江米酒5克 白砂糖2克 各適量
製作工藝
1. 將盆中注入清水，把雞蛋打入攪勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘取出；2. 將鍋置於旺火上，放入清水，加入白糖、江米酒、精鹽燒製；3. 待燒沸後澆在蒸好的雞蛋中即可。