工藝提示
製作簡單，省時省力。
菜品口感
菜品：
搾菜蛋湯
工藝：
煮
口味：
湯清味鮮。
類別：
私家菜 青少年食譜 健脾開胃調理 營養不良調理 益智補腦調理
主料：
雞蛋 200克 搾菜 100克
輔料：
調料：
鹽3克 大豆油40克 各適量
製作工藝
1. 將搾菜洗淨，切成薄片，雞蛋入碗中，加精鹽少許攪勻；2. 鍋上旺火，倒入清湯燒沸，放入豆油，下搾菜片，雞蛋液，待其再沸時，用筷子將雞蛋攪成蛋花狀，即可裝碗。