蘿蔔湯
蘿蔔湯做法之詳細介紹
菜系及功效：理氣調理食譜 老人食譜 消化不良食譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煨
蘿蔔湯製作的材料：
主料：蘿蔔500克
輔料：火腿50克,香菇（鮮）50克
調料：鹽3克,味精2克
蘿蔔湯怎麼做，如何做蘿蔔湯才好吃，下面為您詳細介紹
1. 選大蘿蔔500克，洗淨後刮去皮，切成長短、粗細均勻的細絲；
2. 蘿蔔絲用沸水焯透，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分；
3. 火腿、香菇分別切絲；
4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸；
5. 放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲；
6. 調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘；
7. 撇淨浮沫盛在湯盆中就成功了。
蘿蔔湯的製作要訣：
為使此菜口感更好，雷厲風行軒上好雞鴨湯約500克。
小帖士-健康提示：
1. 蘿蔔是我國最古老的一種蔬菜；
2. 歷來被看作為食療保健之佳品；
3. “冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”；
4. “蘿蔔上了街，藥鋪不用開”；
5. 這些廣泛流傳於民間的諺語，充分地反映出蘿蔔在人們心目中的保健作用的地位；
6. 蘿蔔湯具有寬中下氣，消食化痰之效；
7. 適用於食積不消、咳嗽多痰、脘痛腹脹等症；
8. 此外還有解膩消肉食之功效；
9. 國外有研究報道，吃蘿蔔能促進膽汁分泌，有利於脂肪的消化。
小帖士-食物相剋：
蘿蔔：蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
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