清燉鯉魚做法之詳細介紹

菜系及功效：脾調養食譜 水腫食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 骨質疏鬆食譜
口味：鹹鮮味      工藝：清燉

清燉鯉魚製作的材料：

主料：鯉魚750克
輔料：香菜15克
調料：大蔥15克,料酒25克,姜5克,鹽4克

清燉鯉魚怎麼做，如何做清燉鯉魚才好吃，下面為您詳細介紹

1. 將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗淨；
2. 加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍醃片刻；
3. 在鍋裡加適量清水，將魚煮至湯白肉爛；
4. 加醋少許，即可食用。

小帖士-健康提示：
本品適於中老年骨質疏鬆症患者食用。
 

小帖士-食物相剋：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。

香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。