食譜首頁 國外食譜 便當食譜 飲食養性 特色食譜 做菜技巧 烹飪知識 飲食文化 美容瘦身
各地食譜 煲湯羹粥 夏日美食 食色男女 營養飲食 伊人美食 廚房秘笈 調理食譜 飲食禮儀
人群食譜 飲料甜品 火鍋配方 素食食譜 中華菜系 家常食譜 特色小吃 飲食健康 成人聊天
  • 欄目分類 ≥
  • 老人食譜
  • 青少年食譜
您現在的位置:主頁>人群食譜>老人食譜> 文章:

油菜腐絲

菜品:
油菜腐絲
工藝:
熟炒
口味:
類別:
家常菜 老人食譜 高血壓調理 高脂血症調理 營養不良調理
主料:
油菜 250克 油皮 200克
輔料:
調料:
鹽3克 白砂糖2克 味精1克 香油2克 各適量
製作工藝
1. 油菜取葉洗淨,放入沸水中燙熟;2. 油菜撈出晾涼,瀝干水備用;3. 豆腐皮洗淨切絲;4. 油菜葉切成1寸長的細絲,放入盤中備用;5. 將豆腐絲放入鍋中,加入適量水煮一會兒,撈出晾涼後再切成1寸長的段;6. 把切好的豆腐絲和油菜加入鹽、白糖、味精、香油拌勻即可。
工藝提示
1. 要選用鮮活的黃花魚;
2. 炸制時,要把握好油溫,烤至嫩熟即可。
菜品口感
鹹鮮味美,清淡適口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐

    上一篇:三鮮凍豆腐  下一篇:清燉鯉魚