1.鯽魚去鱗，剖腹去內臟，洗淨，與陳皮、生薑同入鍋內，加入適量水煮開。
2.將鮮枸杞葉洗淨，放入鍋內，與鯽魚同煮，水沸後改小火燉至魚熟湯濃後，加鹽調味即成。
菜品：
鯽魚陳皮枸杞菜
工藝：
清燉
口味：
此菜湯濃魚酥菜嫩，鹹鮮微苦香厚。
類別：
私家菜 乳母食譜 老人食譜 補虛養身調理 營養不良調理
主料：
鯽魚 200克 枸杞葉 250克
輔料：
陳皮 3克
調料：
姜5克 鹽5克 各適量
製作工藝