1. 白菜心洗淨，焯水後用冷水浸涼，撈出後瀝淨水分，用刀修理整齊；2. 草菇去蒂洗淨；3. 湯鍋置火上，添適量奶湯，下入白菜心，用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味，移至小火上燒五分鐘，使菜心燒至入味；4. 用筷子將菜心撈出，整齊地擺在盤內，再將草菇倒入燒菜心的湯內燒透；5. 用濕澱粉勾成薄芡，淋些雞油，澆在燒好的菜心上即可。
菜品：
草菇菜心
工藝：
燒
口味：
類別：
家常菜 老人食譜 糖尿病調理 高血壓調理 高脂血症調理 冠心病調理 防癌抗癌調理
主料：
白菜 150克 草菇 200克
輔料：
調料：
鹽3克 雞精2克 胡椒粉2克 澱粉(玉米)3克 雞油10克 各適量
製作工藝