菜品：
湘江四色喜
工藝：
煮
口味：
類別：
湖南菜 老人食譜 防癌抗癌調理 養顏美容調理 營養不良調理
主料：
小白菜 150克 蘑菇(鮮蘑) 100克 玉米筍（罐裝） 150克 草菇 150克
輔料：
調料：
植物油15克 味精4克 鹽3克 白砂糖4克 醬油3克 澱粉(豌豆)5克 各適量
製作工藝
1. 將小白菜摘去老葉子,留下嫩葉清洗乾淨；2. 玉米筍除去頭部洗淨；3. 草菇洗乾淨；蘑菇去除頭部再洗淨.4. 將炒鍋中倒入3杯清水,煮開後將玉米筍、草菇、蘑菇分別燙煮後,取出衝去水備用；5. 炒鍋中倒入5克油,先將調味料（味精12克、醬油3克、白糖2克）及草菇翻炒均勻,再加入澱粉勾芡,淋上香油後盛在盤中；6. 最後將小白菜、洋菇、玉米筍加調味料（油1克、味精2克、鹽克、白糖2克）燙煮；7. 待煮熟出撈出拼盤,再將汁加澱粉勾芡,放入香油再分別淋上即可食用.