1. 牛肉切除筋膜，洗淨，原塊切大塊。2. 胡椒，大茴香洗淨。3. 全部材料放入水煲內，猛火都滾。4. 慢火煲2小時，胡椒、大茴香、鹽調味，即可飲用。
菜品：
胡椒牛肉湯
工藝：
煮
口味：
類別：
青少年食譜 老人食譜 胃炎調理 健脾開胃調理 營養不良調理
主料：
牛肉(肥瘦) 960克
輔料：
調料：
胡椒20克 八角12克 鹽4克 各適量
製作工藝