1、西紅柿醬開罐後易變質，只要撒一點鹽，再倒一點植物油，就可保存較長時間。
2、用淘米水泡干筍、海帶，容易泡脹洗淨，並且易熟。
3、土豆、山藥、芋頭等削皮後，其本身所含的單寧酸會氧化變色，所以應立即浸入清水中。
4、餃子出鍋後先用溫水浸泡一下，相互之間就不會粘連了。
5、蒸蛋時，蛋中加少許開水攪拌，不論蒸多久，蒸熟的蛋都不會產生老化現象，且食之鮮嫩可口。
6、不愛吃辣椒或辣食的人，如遇帶辣味的食物，只要放些醋，辣味立即會減輕許多。
