開罐番茄醬貯存法

罐頭番茄醬開罐後，用剩的番茄醬，可用豆油或生油煸炒，加入適量精鹽，然後放入玻璃器皿中，上面加１厘米左右的熬熟的花生油，使其與空氣隔絕，番茄醬就不會霉變了。