奶油瓜子自製法

將５０００克西瓜子放在冷水中浸洗，再加入４０克糖精和３５０克食鹽，加入開水，使其完全溶解。再將瓜子撈出瀝干，倒入鍋中，加些鹽水，用文火炒熟，再噴５克香精，即成奶油瓜子。