家電小常識：夏季巧「保鮮」

記者日前從國美、蘇寧等家電賣場獲悉，受各地氣溫迅速攀升的影響，特別是足球狂歡對冰箱保存大量食物的需求急劇提升，冰箱市場在五一之後呈現出一個新的銷售高峰，其中主打保鮮功能的冰箱最受市場的青睞。市場上「原味保鮮」、「0℃保鮮」、「維他保鮮」、「維C保鮮」等保鮮概念的冰箱普遍受到消費者的追捧。如美的「原味鮮境」系列冰箱，其「保持原味」的保鮮主張尤其迎合了市場需求，在繼五月初創下了銷售日增200%以上的歷史新高之後，六月份又創造了與去年同比增長300%的銷售奇跡，在部分城市甚至出現家電業多年未見的脫銷情況，而其它如海爾、新飛等保鮮冰箱品牌也同樣銷售旺盛。

據瞭解，保鮮冰箱之所以能取得爆發式增長，與消費者者對冰箱保鮮功能的強烈需求不無關聯。保鮮冰箱不僅要保證食物在炎熱的天氣裡不變質，更應該保證食物在長時間冷藏之後營養和口味不會改變，國內主要的冰箱品牌也在這方面投入了很大的研發力量。以美的「原味鮮境」系列中的221CE為例，控制它的四個溫區的是具有國際先進技術的MCU微電腦芯片，再配合高靈敏度的電子感溫頭，能將冰箱內溫度的控制精確到±0.5℃，杜絕了機械控溫冰箱保鮮控溫不准，導致食物受溫度波動影響而脫水的通病，從而有效提升了冰箱的保鮮效果；此外，海爾開發了「Vc誘導保鮮技術」強化了保鮮能力，美菱開發了TOP保鮮技術提高變溫的幅度等，專家預計，保鮮將成為冰箱行業新的競爭熱點。