八卦湯（圖）
基本材料 主料：乳鴿2只（每隻約重400克）；活烏龜1只、蔥結5克、姜塊3克、蟲草10克、清雞湯500克。[製法]：
1、活烏龜制淨，去頭腳切塊，蟲草用溫水洗淨；
2、炒鍋燒熱，用蔥結、姜塊嗆鍋，下入龜肉、龜珍肝、鹽爆炒5分鐘，盛入砂罐，加蟲草、雞清湯，旺火煨2小時後，加龜蛋煨至湯濃，再盛入汽鍋蒸半小時上桌即成。
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基本材料 主料：乳鴿2只（每隻約重400克）；活烏龜1只、蔥結5克、姜塊3克、蟲草10克、清雞湯500克。[製法]：
1、活烏龜制淨，去頭腳切塊，蟲草用溫水洗淨；
2、炒鍋燒熱，用蔥結、姜塊嗆鍋，下入龜肉、龜珍肝、鹽爆炒5分鐘，盛入砂罐，加蟲草、雞清湯，旺火煨2小時後，加龜蛋煨至湯濃，再盛入汽鍋蒸半小時上桌即成。