枸杞蒸雞蛋

基本特點 枸杞，性味甘、平，入肝、腎經。雞蛋，性味甘平，入心脾肺經基本材料 枸杞、雞蛋
枸杞，功能滋補肝腎、益精明目，用於肝腎陰虛引起的腰酸膝酸軟、頭暈眼黑、視物模糊等，同時還有降血糖作用。雞蛋，含有豐富的蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵及維生素A、B等，單獨食用者有滋陰潤燥、養血安胎益氣、解毒息風、補益脾胃的功效。

枸杞蒸雞蛋，是晉中民間流傳的保健食品，對老年人有延年益壽的作用。經科學檢驗，有補肝胃、治療頭痛、腰腿酸軟和降低血糖等作用。

[工藝]用雞蛋10個，蒸熟去殼，加水500克，枸杞40克，冰糖200克、米酒80克，一起放在籠內，然後用大火蒸30分鐘，即可食用。
[特色]枸杞，性味甘、平，入肝、腎經。雞蛋，性味甘平，入心脾肺經。