鄉村什香菜（圖）

基本特點 清香爽口，佐酒下飯皆宜。馬齒莧有清熱解毒、止痢功效基本材料 馬齒莧250克，百頁2張，精豬肉100克，蝦米50克，精鹽5克，味精1克，麻油2克，糖5克，胡椒粉2克

製法：

1、將馬齒莧、蝦米分別浸泡洗淨。百頁、豬肉分別切4厘米長細絲，焯水待用。

2、將馬齒莧、百頁絲、蝦米均勻拌在一起，放入適量的精鹽、味精、麻油、糖、胡椒粉拌勻即成。

特點：清香爽口，佐酒下飯皆宜。馬齒莧有清熱解毒、止痢功效。