滋陰蓮藕烏豆煲乳鴿湯

基本特點 生蓮藕和熟蓮藕，其性味和功效不同 生蓮藕性質寒涼，有涼血、清熱、散瘀、止血的作用; 煮熟了的蓮藕則性微溫，有養血、健脾、開胃的作用; 黑豆滋陰補血、益肝腎、明目、安神基本材料 蓮藕一斤、黑豆二兩、陳皮一角、紅棗四枚、乳鴒一隻生蓮藕和熟蓮藕，其性味和功效不同生蓮藕性質寒涼，有涼血、清熱、散瘀、止血的作用;煮熟了的蓮藕則性微溫，有養血、健脾、開胃的作用;黑豆滋陰補血、益肝腎、明目、安神)

主治︰滋補肝腎健脾益氣活血化瘀

製法︰選黑皮青肉黑豆，用白鑊炒至豆衣裂開，再用清水洗淨滴乾;乳鴿洗乾淨，去內臟;蓮藕、陳皮、紅棗用水洗淨去核，將材料放入煲滾的水中，續用中火煲三小時，幼鹽調味，即可飲用.