宮觀豆腐（圖）

主料：豆腐
輔料：雞肉、玉米、雞蛋、洋蔥、蔬菜
調料：蔥、姜、雞精、澱粉
做法：
1、 將豆腐切成片，雞肉、洋蔥、蔬菜、蔥、姜切成末，加入鹽、雞精調成餡；
2、 再將調好的餡放在豆腐上，上面再蓋上一片豆腐；雞蛋調成糊；
3、 坐鍋點火倒油，待油熱後將蛋糊撒在豆腐上，用漏勺將豆腐放入鍋中炸至金黃色時撈出瀝油；
4、 鍋內留油，放入蔥、姜煸出香味，加入水、雞精，再取出蔥、姜，放入澱粉勾芡澆在豆腐上即可。