主料：蓴菜 輔料：火腿、熟雞肉 調料：香油、鹽、雞精 做法： 1、 將火腿、熟雞肉切成絲； 2、 坐鍋點火，放入清水，水開後倒入蓴菜，待顏色變成翠綠色撈出瀝干水分，放入盤內加入鹽、雞精、香油拌勻撒入雞絲、火腿絲即可。
