沙姜炒八角魚

主料：八角魚
調料：沙姜、蔥段、蒜、白糖、料酒、鹽、大料、雞精
做法：
1、 將八角魚洗淨去皮，用沸水焯一下；
2、 沙姜洗淨切成片；
3、 坐鍋點火，倒油待油8成熱時，放入蒜、大料、蔥段、沙姜、八角魚翻炒，再加入料酒、白糖、鹽、雞精即可