主料：河蝦 輔料：百合、雞蛋 調料：姜、蔥、料酒、水澱粉、雞精、清湯 做法： 1、 河蝦洗淨去皮，去掉蝦線，留蝦尾，加入料酒、鹽、雞蛋清拌勻醃製2分鐘； 2、 百合洗淨，姜切片、蔥切成蔥花； 3、 坐鍋點火倒油，待油熱放入蝦仁、蔥花、薑片翻炒，加入百合、清湯、鹽、雞精、水澱粉勾芡即可。
