六味牛肉脯
基本特點 溫補脾胃，益氣補血基本材料 牛肉2500克，胡椒、蓽撥各15克，陳皮、草果、砂仁各6克，生薑、蔥、鹽、料酒各適量。
製法：將牛肉剔去筋膜，洗淨後入沸水中汆至色變，撈出晾冷後，切成大片。將胡椒、蓽撥、陳皮、草果、砂仁研成粉，再把姜、蔥洗淨，絞汁，拌合藥粉，加食鹽，調成糊狀。把切好的牛肉片用調好的藥糊拌勻，裝入壇內封口，醃製2日取出，用清水漂洗乾淨，瀝干水分，再入烤爐中烤熟成脯即可。
功效：溫補脾胃，益氣補血。
用法：佐餐食用。
應用：適用於脾胃虛寒腹瀉肢冷者。
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基本特點 溫補脾胃，益氣補血基本材料 牛肉2500克，胡椒、蓽撥各15克，陳皮、草果、砂仁各6克，生薑、蔥、鹽、料酒各適量。
製法：將牛肉剔去筋膜，洗淨後入沸水中汆至色變，撈出晾冷後，切成大片。將胡椒、蓽撥、陳皮、草果、砂仁研成粉，再把姜、蔥洗淨，絞汁，拌合藥粉，加食鹽，調成糊狀。把切好的牛肉片用調好的藥糊拌勻，裝入壇內封口，醃製2日取出，用清水漂洗乾淨，瀝干水分，再入烤爐中烤熟成脯即可。
功效：溫補脾胃，益氣補血。
用法：佐餐食用。
應用：適用於脾胃虛寒腹瀉肢冷者。