黃花菜磨菇湯（圖）

基本特點 減肥者需注意血糖控制和新陳代謝等問題，而香菇含多醣體及豐富的氨基酸，具有抗癌及預防便秘、降低膽固醇等功效，適合午晚餐食用。基本材料 黃花菜、干香菇、草菇、磨菇、平菇各25克，貢丸5粒（或雞腿1只約70克），蔥1/2根，紅辣椒1/2只，香油2--3滴做法：
1.貢丸洗淨，放入滾水中川燙，撈出。
2.蔥洗淨，切末；紅辣椒去蒂及籽，切絲。
3.將黃花菜和所有菇類洗淨，泡軟、去蒂，放入鍋中加水煮熟，滴入2--3滴香油，加入蔥花及紅辣椒絲即可。
注意：此湯不僅有塑身之效，還有保養之用。如果加強瘦身的效果，可以不加香油和任何肉類。