油炸螞蚱
一、原料：
1.主料：活螞蚱150 克。
2.調料：鹽水、花生油。
二、製法：
1.將活螞蚱放盆裡加蓋（通氣）停2 天，螞蚱排光糞便，下沸水鍋燙死，
撈出，去掉頭、肢、翅、內臟，同鹽水一起入鍋，文火煮段時間撈出瀝水。
2.油鍋燒至四成熱，投入螞蚱，炸至金黃色撈出即成。
按：秋季的螞蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特別是雌蟲有很多卵，含有
豐富的卵磷脂。卵磷脂被消化後，可釋放膽鹼，對增進人的記憶大有裨益。
螞蚱有止咳平喘、滋補強壯等功效。對百日咳、支氣管炎有較好的療效。
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一、原料：
1.主料：活螞蚱150 克。
2.調料：鹽水、花生油。
二、製法：
1.將活螞蚱放盆裡加蓋（通氣）停2 天，螞蚱排光糞便，下沸水鍋燙死，
撈出，去掉頭、肢、翅、內臟，同鹽水一起入鍋，文火煮段時間撈出瀝水。
2.油鍋燒至四成熱，投入螞蚱，炸至金黃色撈出即成。
按：秋季的螞蚱是高蛋白、低脂肪的食物，特別是雌蟲有很多卵，含有
豐富的卵磷脂。卵磷脂被消化後，可釋放膽鹼，對增進人的記憶大有裨益。
螞蚱有止咳平喘、滋補強壯等功效。對百日咳、支氣管炎有較好的療效。