材料：絲瓜1條, 木耳20克, 粉絲150克, 荸薺20克, 生薑10克, 辣椒20克, 鹽5克, 糖20克, 醬油20克, 香油20克, 紅油20克,
做法：１、絲瓜去皮切成條狀，木耳切丁，荸薺拍碎，姜切末，辣椒切末備用。 ２、將糖、鹽、醋、醬油、香油、素辣椒醬、紅油、胡椒粉、高湯混合攪拌成綜合調味汁。 ３、起２大匙油鍋，先爆香薑末及辣椒末，再將荸薺一起煸炒一下；加入綜合調味汁，待小滾後加水１大杯煮滾即可。 ４、放入粉絲，並加入絲瓜，待絲瓜煮軟後即可上桌。
