燒酒雞[圖]

·配　　料: 雞 1/2只
蔥 1支
薑片 10片
燒酒雞滷包 1包
紅棗 4粒
黑棗 3粒
枸杞 2錢

米酒 1又1/2瓶
胡麻油 1大匙
鹽 1小匙－ ·操　　作: 1.將滷包、水800cc、橄欖、紅棗一起浸泡30分鐘備用。蔥洗淨後切長段備用。

2.雞洗淨剁成小塊，在鍋子裡放入蔥段、薑片5片，加水煮滾後，再放入雞塊，汆燙2～3分鐘後取出，用冷水沖涼洗淨，瀝干水份備用。

3.燒熱鍋子，倒入胡麻油，爆香薑片後，再把雞塊放入拌炒，加入米酒，再把作法1的滷汁倒入，加入黑棗、枸杞，煮滾後轉小火，煮約30分鐘，再加入鹽調味，即可起鍋食用。

如果想要酒味較濃厚的話，在作法1中，用來浸泡滷包的水，可用2瓶米酒代替。－ ·營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認...【所有雞肉菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·