青椒鴨片[圖]

·配　　料: 鴨肉250克，青椒50克，雞蛋清1個。
蔥末5克，料酒10克，鹽3克，水澱粉10克，味精少許。－ ·操　　作: １將鴨肉洗淨，切成薄片，放入雞蛋清攪拌均勻；青椒去蒂、去籽，洗淨，切片備用。

２鍋置火上，放油燒至五成熱，放入鴨片快速煸炒，撈出瀝油。

３原鍋留底油燒熱，將蔥末煸炒出香味，放入青椒、料酒、鹽及少許清水，燒開後倒入鴨片翻炒均勻，放入味精，用水澱粉勾芡即可。－ ·營養價值: 鴨肉 - 鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要...【所有鴨肉菜譜】
青椒 - 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。　　它...【所有青椒菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·