親子丼(2)-日本料理

[原料/調料]

雞肉 150公克 蔥 1/2根 洋蔥 30公克 蛋 2顆 萬能醬汁 1/4杯

[製作流程]

1.將雞肉切成一口大小，蔥切斜段、洋蔥切絲、蛋打散備用。

2.將雞肉、蔥段、洋蔥絲、萬能醬汁一起倒入鍋中，用小火煮滾，再把蛋汁均勻倒入，蓋上鍋蓋，燜煮約15秒後即可熄火。

3.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2的材料倒在白飯上，即完成親子丼。

萬能醬汁的作法：準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鐘即可。