日式蒸魚[圖]-日本料理

·配 料: 【主料】：大七星斑下巴（約500克），火鍋豆腐1盒

【輔料】：香茹1個，海帶1/2條，紅蘿蔔1片，蔥末1根

【調料/醃料】：味霖1大匙，柴魚醬油2大匙－ ·特 色：適宜食用者：

1、消化吸收功能虛弱、營養不良者。

2、幼兒、老人消化功能末臻成熟或日趨老化者。

3、肺火胃熱、煩躁難安者，病中或病後調理期。

健康小語：

日式蒸魚溫和平緩，最益幼兒、老及病程中或恢復中者，可緩和漸進地提供養分、助益吸收、改善體況、凡有煩躁、口臭、體臭、汗臭或便臭者都適宜以此淡化異常氣味和情緒。－ ·操 作: 1 豆腐切長條。

2 魚下馬剁塊。

3 蔥斜切長段；海帶剪2厘米長

4 將所有材料與調味料排於盤中，加高湯1 1/2杯，入蒸籠以大火蒸約12分鐘即可。－ ·營養價值: 豆腐 - 豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克...【所有豆腐菜譜】 ·所屬菜系: 日本料理 - 日本菜發展至今已有三千多年的歷史。據考證，日本料理借鑒了一些中國菜餚傳統的製作方法並使之本...【所有日本料理】 ·