炸天婦羅-日本料理

[原料/調料]

天婦羅( 各式形狀)1/2斤 小黃瓜 1條 甜辣醬 適量

鹽 適量 香油 1/2大匙 白醋 1大匙 糖 1大匙

[製作流程]

(1)將小黃瓜洗淨，切成小圓片狀，用鹽醃泡至軟，即可將鹽水洗掉，瀝乾後用香油、白醋、糖醃15分鐘。

(2)將天婦羅用熱油炸至膨脹即可撈起，將油瀝乾切片排入盤中，再將小黃瓜片放在盤中即可，要吃時再沾甜辣醬。