牡蠣飯
把飯做得干一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。
* 牡蠣被稱為“海的牛奶”，100 克的生牡蠣中含有成年人一天所需動物性蛋白質的1/2 ，並含有豐富的鈣﹑鐵﹑碘等無機物。
材料： 米3 杯，牡蠣500g
* 佐料醬：醬油4 大勺，辣椒面1 小勺，切好的蔥1 大勺，搗好的蒜1 大勺，香油﹑芝麻﹑胡椒粉少量
做法：
(1) 牡蠣去殼，用鹽水洗淨併除去水份。
(2) 把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。
(3) 把飯盛在碗裡，加佐料拌著吃
