韓式辣白菜

原料：

白菜，姜，蒜，蘋果，梨, 辣椒面，鹽，味精等

製作過程：

1、將白菜剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，醃半天，然後擠掉水分

2、將姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可

3、加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調勻，辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度

4、把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中,攪拌勻

5、開始醃菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹，注意一定要把手洗乾淨啊 或者帶塑料薄膜手套

6、整棵都抹好後，裝入一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以

7、3—5天辣白菜即告成功，可以切菜裝盤了

特點：

註：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油