[原料/調料]
牛肉片 3片 甜不辣、芹菜 各適量 菠菜 70公克 辣泡菜 2大匙 荷包蛋 1個 白飯 1碗 芝麻 少許 蒜末 1小匙
調味料Ａ：辣豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙
調味料Ｂ：鹽 1/3小匙 糖 1/3小匙
調味料Ｃ：醬油 1/2大匙 糖 1小匙
[製作流程]
(1)將甜不辣切片、芹菜切段備用。
(2)將處理好的甜不辣及芹菜入油鍋，加入調味料Ａ炒勻起鍋。
(3)菠菜切段，用蒜末爆香炒熟，並加入調味料Ｂ炒勻起鍋。
(4)起油鍋，煎牛肉片用調味料Ｃ調味煮熟後起鍋。
