法式炸蝦-法國菜譜

·配 料: 炸蝦 2尾

紅蘿蔔 1/3段

秋葵 3條

檸檬 1/4個(擠汁)

沙拉醬 2大匙

巴西裡末 1大匙

橄欖油 1/2大匙－ ·操 作: (1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6～8分鐘。炸好後撈起，將油份瀝干，排入盤中備用。

(2)巴西裡洗淨瀝干，取葉子部份，再切成細末備用。

(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝干。把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。

(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。－ ·營養價值: 對蝦 - 對蝦營養價值很高，每100克對蝦肉中含有水分77克、蛋白質20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克...【所有對蝦菜譜】 ·所屬菜系: 法國菜譜 - 世界三大美食之中，法國美食即佔有一席之地。法國美食的特色在於使用新鮮的季節性材料，加上廚師...【所有法國菜譜】 ·