≮美食原料≯
去骨熟兔肉400克，菠菜150克，香油、鹽、花椒水、薑片、味精各適量。
≮美食做法≯
1、將熟兔肉片成薄片，用開水燙一下，撈出控干水分。
2、將菠菜洗淨，切成3.5厘米長的段，在燙水中稍燙，撈出投涼，控淨水。
3、用碗放入鹽、花椒水、味精、薑片、香油、兔肉片鹵1小時，撈出裝盤，放上菠菜段拌勻即可。
≮美食特色≯
清淡利口，鮮香不膩。
