菜系及功效：滬菜
口味：鹹鮮味      工藝：原燉

玉米燉排骨的製作材料：

主料：豬排骨(大排)500克
輔料：玉米（鮮）200克,枸杞子5克,棗（干）5克
調料：大蔥10克,姜10克,鹽5克,味精3克

教您玉米燉排骨怎麼做，如何做玉米燉排骨才好吃

1. 排骨洗淨斬件；
2. 枸杞、大棗、泡水至發；
3. 玉米切塊；
4. 蔥、姜切絲；
5. 鍋中注入水燒開，放入排骨焯燙，撈出瀝水；
6. 鍋中注水，放入所有備好的原材料，用大火燒開；
7. 轉文火燉30分鐘，調入鹽、味精即可。

小帖士-食物相剋：
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。