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鮮菇煮土雞

[原料/調料]

鮮菇（草菇）100克、土雞200克、紅蘿蔔10克、生薑、蔥各10克。花生油20克、鹽15克、味精10克、胡椒粉少許、清湯150克。

[製作流程]

1.鮮菇去蒂洗淨，土雞切塊，紅蘿蔔切片，姜切片，蔥切段。2.燒鍋下油，放入生薑片、土雞塊炒至水份干。3.加入清湯煮至湯鮮時，再放入鮮菇、鹽、味精、用中火煮10分鐘後撒入胡椒粉，倒入湯窩內即成。