[原料/調料]
紅蘿蔔200克、雞脆骨100克、冬菇20克、姜、蔥各10克。花生油20克、鹽15克、味精10克、雞精粉、清湯150克。
[製作流程]
1.紅蘿蔔去皮切厚片，雞脆骨洗淨，冬菇切片，姜切片，蔥切段。
2.燒鍋下油，放入薑片、雞炸骨煸炒至出香味時。
3.注入清湯、紅蘿蔔煮15分鐘，再調入鹽、味精、雞精粉，用中火煮5分鐘，倒入湯碗內即成
