千島湖紅燒魚頭製作之材料：

主料：魚頭 蔥,姜 鹽,雞精,紅柿子椒,白糖,燒酒,辣醬

千島湖紅燒魚頭之特色：

湯呈乳白、肉質鮮嫩。

千島湖紅燒魚頭怎麼做，如何做千島湖紅燒魚頭才好吃，下面為您好詳細介紹

1、取一容器，將魚頭洗淨後放入，加入薑片、蔥段、燒酒、鹽、雞精醃製10-20分鐘，紅柿子椒切成絲備用； 

 

2、坐鍋點火倒入適量油，待油溫七成熱時放入魚頭煎成兩面微黃後取出，原鍋中，放入蔥姜煸炒，加入辣醬、雞精、白糖，倒入適量開水，燒開後再放入魚頭中火燉10-15分鐘； 

3、燉好後先將魚頭取出，湯中加入燒酒、水澱粉勾芡，出鍋淋在魚身上，再撒上蔥花、紅柿子椒絲上床就可以了。