銀杞明目湯的做法

菜譜名稱 銀杞明目湯

所屬菜系 粵菜
所屬類型 特色靚湯

基本特點 補且益腎，明目美顏。適用於陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面色憔悴等。

基本材料 銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，薑汁，食教育界各適量。

【製作】

1.將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水豆粉，料酒，薑汁，食鹽拌勻待用。

2.銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花

蒂，洗淨，放入盤中；枸杞洗淨待用。

3.將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，薑汁，食鹽和味

精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。

【用法】每日二次。佐餐食。