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鹵豬耳朵

原料:

豬耳朵1個

輔料:

鹵湯1鍋

做法:

1、豬耳朵先刮乾淨,然後入開水汆燙過,撈出洗淨。

2、放入鹵鍋鹵約40分鐘,然後熄火浸泡,待湯汁稍涼即可撈出切片或切絲食用。

Tips:

1、豬耳朵先用小火烘一下,然後用小刀刮毛,比較容易刮乾淨。

2、切豬耳朵的時候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得細。

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