花生排骨煲_美食菜譜大全

·配 料: 花生隨量，你喜歡吃多少自己定；排骨份量也是的，還有就是蔥一根就OK了。

先把蔥洗乾淨切成段放好備用；然後排骨也切好調好味先放在一旁醃一下。調味料有豉油、油、生粉、鹽和白砂糖。

－ ·操 作: 花生洗好加入水用瓦煲煮「淋」，可在水中放少許鹽同煮。

花生煮多久的時間由你定，如果你覺得夠「淋」就可以做下面的步驟了，如果還不行就再加水繼續煮多一會。

兩邊爐頭可以同時進行~

一定要燒熱了鍋才下油，熱鍋冷油才不容易粘鍋。因為排骨裡有生粉容易粘鍋。

開慢火把排骨放進鍋裡煎焗，先把一邊煎成金黃，再翻一下煎另一面。

煎好了，把排骨放過隔壁的沙鍋裡去~

開點生粉水打個薄欠，讓汁收干一點，味道也會好點。

但是要時不時翻一下底攪動一下，不然容易粘鍋。

最後放上蔥段，成功！

－ ·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣

花生 - 花生學名為落地花生，在民間稱為長生果，它屬豆科作物，素有「中國堅果」、「綠色牛奶」和「素中 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按 ·